Oliwka oliwa to jeden z najbardziej szanowanych olejów roślinnych na całym globie, zwłaszcza modny w krajach basenu Morza Śródziemnego. Znalazła swoje miejsce nie wyłącznie w kuchni, ale dodatkowo w medycynie naturalnej oraz kosmetyce. Pośród innych modeli oliwy na specjalną uwagę zasługują oliwy extra vergine, jakie są uznawane za towary najwyższej klasy. Najlepszy olej z oliwek to olej tłoczony z owoców drzewa oliwnego, jakie od tysięcy lat jest uprawiane w krajach śródziemnomorskich. Oliwki są zbierane ręcznie bądź mechanicznie, a dalej poddawane różnym procesom wytwarzania, jakie mają wpływ na wartość i właściwości gotowego produktu.
Oliwa extra vergine czy virgin https://vivaoliwa.pl/na-co-zwrocic-uwage-kupujac-oliwe
Głównym kryterium klasyfikacji oliwa z pierwszego tłoczenia jest jej stopień kwasowości. Oliwa extra virgin posiada małą kwasowość, która ma maksymalnie 0,8%, co informuje o jej cennej wartości. Im mniejsza kwasowość, tym oliwa jest lepsza i lepsza. Oliwka oliwa virgin, lecz również tłoczona na zimno, posiada nieco większą kwasowość, sięgającą od 0,8% do 2%. Różnice między oliwą extra virgin a virgin wynikają także z zakresu zabrudzeń i wad sensorycznych. Oliwa extra virgin nie powinna posiadać żadnych problemów smakowych ani zapachowych, takich jak zjełczenie czy zapach fermentacji. Jeśli produkt ma takie cechy, nie może być oceniany jako oliwa extra virgin. Oliwa virgin natomiast może zawierać odpowiednie defekty, co jest możliwe w tej klasie oliw.
Oliwa z oliwek extra virgin gdzie kupić?
Oliwę z oliwek extra virgin, uznawaną za najdoskonalszej jakości oliwę, można kupić w kilku miejscach – zarówno stacjonarnie, jak i online. Wybór właściwego źródła uzależniony jest od kilku czynników, takich jak pochodzenie oliwy, preferencje dotyczące smaku i budżet.
Sklepy specjalistyczne mogą być odpowiednim wyborem dla miłośników oliwa vergine, ponieważ produkty sprzedawane w takich miejscach są zwykle lepiej selekcjonowane. Zakupy online są optymalnym rozwiązaniem dla tych, którzy chcą posiadać dostęp do szerokiego wyboru oliw z całego świata, bez potrzeby wychodzenia z domu. Internet proponuje dostęp do wielu popularnych firm oliwy extra vergine, w tym do wyrobów bezpośrednio od producentów. Oliwa z oliwek extra virgin do czego? Najlepszy olej z oliwek jest powszechnym składnikiem kulinarnym, jaki można zastosować na dużo sposobów, także w kuchni, jak i poza nią. Dzięki swoim właściwościom smakowym, zdrowotnym i kosmetycznym, oliwka oliwa jest jednym z najdoskonalszych olejów roślinnych, szczególnie lubianym w kuchni śródziemnomorskiej. Oliwa z pierwszego tłoczenia tworzy dobre, walory zarówno smakowe, jak i lecznicze, czynią ją szczególnie przydatnym dodatkiem w kuchni, a także elementem domowej kosmetyki.